Dass sich Produkte aus der Lebensmit­teldose und eine gesundheitsbewusste Ernährung bestens ergänzen, ist kein Geheimnis mehr. Dennoch bedarf es bei diesem Thema immer wieder wichtiger Aufklärungsarbeit, um Vorurteile und Fehlinformationen aus der Welt zu schaf­fen. Eine Mission, zu der auch die Initia­tive Lebensmitteldose (ILD) seit Jahren wichtige Beiträge leistet – unter anderem indem sie auf Ernährungskongressen und Fachveranstaltungen Präsenz zeigt. So zum Beispiel auf dem Kongress „Diätetik und Ernährungsmedizin – pra­xisnah und zukunftsorientiert“ vom Ver­band der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e.V. (VDD), der am 5. und 6. Mai 2017 in Wolfsburg stattfand.

Dort konnten sich Ernährungsberater, Diätassistenten und Ernährungsmediziner in persönlichen Gesprächen darüber informieren, dass Lebensmittel in Dosen eine wertvolle und zudem zeitsparende Ergänzung für den Speiseplan darstellen: Ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen sind sie extrem lange haltbar und ohne großen Zeitaufwand zubereitet. Dass die Dose dabei wie ein Vitaminintresor fungiert, war im persönlichen Dialog immer wieder ein besonderes überzeugendes Argument. Während Licht und Luft keine Chance haben, bleiben wertvolle Nährstoffe und Vitamine erhalten. So belegen auch die Untersuchungsergebnisse des SGS Instituts Fresenius eindrucksvoll, wie exzellent der Nährwertgehalt von Dosengemüse ist.