Den Paten stellt das Hotel eine Grundausstattung aus selbstentwickelten Betten, Regalen, Schränken und Tischen zur Verfügung, die nach eigenen Wünschen umgestaltet werden können. Ungewöhnliche Ideen sind erwünscht – Vorgaben gibt es keine. Das Thema Lebensmittelbranche zeigt sich nicht nur in den 47 Themen- Zimmern und sechs Tagungsräumen, sondern auch im Restaurant des Hotels. So gibt es jeden ersten Freitag im Monat ein sogenanntes Supermarkt-Themenbuffet: „Das kann dann schon mal Rotkäppchen- Käse-Buffet oder Ferrero-Buffet heißen. Dort werden dann alle Speisen – egal ob Vorspeise, Hauptgang oder Dessert – mit den jeweiligen Marken in Verbindung gebracht“, erzählt Germandi.

Entstanden ist das Themenhotel in Zusammenarbeit mit der food akademie, die direkt nebenan Fachkräfte der Lebensmittelbranche ausbildet. Vom berufsbegleitenden Studium über die Ausbildung zum Handelsbetriebswirt bis hin zu individuellen Weiterbildungen: Seit knapp 80 Jahren lernen Schüler und Studenten in der Bundesfachschule, wie man beispielsweise Supermarkt-Leiter wird oder welche Hygienerichtlinien man bei leicht verderblichen Lebensmitteln beachten muss. Ein Treffpunkt der Branche, an dem bei mehr als 10.000 Absolventen pro Jahr immer Übernachtungsmöglichkeiten gebraucht werden. So wurde kurzerhand die Idee „Wir bauen uns unser eigenes Hotel“ geboren und 2010 mit der Eröffnung des food hotels in die Tat umgesetzt.