Gerade im Fall der bei den Malediven gefangenen Thunfische sind Dosen als Verpackungsmaterial für Jürg Knoll die optimale Lösung. „Man braucht keine Kühlkette und hat eine lange Haltbarkeit. Gerade vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit ist das ein durchschlagendes Argument. Wir können vor Ort fischen, wenn gerade genug Schwärme da sind und es somit auch wirklich sinnvoll ist. Und wir können den Beständen die nötige Zeit geben, um sich zu erholen“, sagt Knoll. Weitere Gründe, warum beim Thunfisch die Wahl auf die Verpackung aus Weißblech fiel? Produktsicherheit und die hohe Recyclingfähigkeit. Knoll und sein Team setzen sich gegen illegale Fischerei ein und führen logischerweise auch keine gefährdeten Fischarten im Sortiment. Credo: lieber auf ein Geschäft verzichten, als die Weltmeere noch weiter zu belasten. Eines möchte followfish laut Jürg Knoll allerdings auf keinen Fall sein – eine Edelmarke für Besserverdienende: „Wir stehen für Nachhaltigkeit und nicht für Luxus!“ Generell sehen er und sein Team in followfish ohnehin „weniger eine Marke als eine Bewegung“. Warum? „Weil wir visionär handeln und wirklich Dinge in der Welt verändern wollen. Wachstum um jeden Preis interessiert uns nicht. Es ist vor allem unser Commitment in Sachen Nachhaltigkeit, das neben den guten Produkten den Kern unserer Marke darstellt.“

So stressig es in seinem Unternehmerjob auch manchmal zugeht – der zweifache Vater Jürg Knoll, der sich privat nur von Bioprodukten ernährt und meist nur mit Bahn oder Elektro-Auto unterwegs ist, bleibt meist gutgelaunt: „Ich bin ein grundoptimistischer Mensch und schimpfe nur selten. Wir alle haben unser Leben doch selbst in der Hand. Ich möchte kein Opfer sein. Ich möchte selbst gestalten.“