Made For Food #1 – Gesunder Genuss

Was so alles in der Dose steckt: unter anderem Unternehmergeist, Edelmetall, Sammelwut, jede Menge Genuss und mindestens genauso viel Gesundheit. Sehr geehrte Leserinnen, sehr geehrter Leser, vor Ihnen liegt die erste Ausgabe von Made For Food, dem neuen Magazin der Initiative Lebensmitteldose (ILD). Made For Food ist gemacht für alle, die di...

IM AUFTRAG SEINER MAJESTÄT Die Erfindung der Dose verdanken wir niemand anderem als Napoleon Bonaparte. Nun gut, selbst erfunden hat er sie nicht. Aber er bot demjenigen, der in der Lage sei, Nahrung dauerhaft haltbar zu machen, die stolze Summe von 12.000 Francs. Eine Belohnung, die sich der Pariser Zuckerbäcker Nicolas Appert sicherte: Er bef...

GENUSSGIPFELBeim Namen Mont Blanc denkt wohl fastjeder zunächst an das berühmte Gebirgsmassiv,eventuell noch an sündhaft teureFüllfederhalter aus der Schweiz; aber anCreme-Desserts aus der Dose? Genaudie bietet der Hersteller Mont Blanc, derseine Nachspeisen seit 1921 in Frankreichvertreibt und längst zu den beliebtestenHerstel...

Sauerstoff statt Sauerkraut: Mit der Dose lässt sich sogar Luft verkaufen, wie weltweit einige Unternehmer mit wachsendem Erfolg beweisen. Was hierzulande eher der Bespaßung dient, hat anderswo einen sehr ernsten Hintergrund. von Silvia MeixnerPeking im Frühling 2016: Die Luftqualität lässt viele Menschen verzweifeln. Die Smogwerte sind kata...

Warum ein Verpackungsklassiker weltweit in der Szene-Gastronomie Karriere macht. von Alexander NebeIn den ersten Wochen nach der Eröffnung des Maiden Lane ernteten Nialls Fallon und Gareth Maccubbin immer wieder irritierte Blicke und Stirnrunzeln: Delikatessen aus der Dose? Ernsthaft? Nachdem skeptische Gäste nach etwas Überzeugungsarbeit dann ...

Der Gourmetkoch Heiko Langhans hat eine Mission: Mit Suppenkreationen für Feinschmecker will er das kulinarische Image der Lebensmitteldose verbessern. von Alexander Nebe Der morgendliche Weg zur Arbeit dauert für ihn nicht mal eine Minute. Heiko Langhans geht nur kurz durch den Garten vor seinem...

Die Ernährungsexpertin und frühere Topathletin Dr. Claudia Osterkamp-Baerens erklärt, wie Dosengemüse Spitzensportlern Beine macht. von Alexander NebeErnährungspläne von Hochleistungssportlern sind eine Wissenschaft für sich. Besonders in intensiven Trainingsphasen müssen dem Körper individuell angepasste Mengen von Proteinen, Fetten und ...

Auf den ersten Blick haben eine Flasche Wein und eine Dose Ölsardinen nichts gemeinsam. Auf den zweiten schon: Gute Lagen und Jahrgänge sind begehrt, sie finden Liebhaber und Sammler, die sie wie Schätze hüten. Auch bei Jahrgangssardinen schauen Genießer nicht auf den Preis. Aber auf die Verpackung. Die muss schön sein! von Silvia Meixner ...

Warum vertragen sich Sterneköche und Dosenprodukte viel besser miteinander als bislang weitläufig gedacht? Spitzen- und TV-Köchin Sybille Schönberger liefert im Interview mit Made For Food die Antworten. von Alexander NebeWenn sie ihre kulinarischen Höhepunkte für die Restaurantgäste kreieren, dann arbeiten Sterneköche ausschließlich mit ...

Mit ihr lassen sich Lebensmittel unbeschadet in die ganze Welt ausliefern. Sie schützt unser Essen vor Licht, Sauerstoff und Schmutz. Dank ihrer Metallhülle gehen wichtige Nährstoffe und Vitamine nicht verloren. Und: Sie macht Lebensmittel extrem lange haltbar – ganz ohne Konservierungsstoffe. Die Dose ist nicht nur ein echtes Verpackungsgenie...

Im Norden von Rheinland-Pfalz, ganz in der Nähe des idyllischen Rhein-Ufers, befindet sich in Neuwied eines der außergewöhnlichsten Hotels Deutschlands: Hier gleicht die Rezeption einer Supermarkt-Kasse, Koffer werden im Einkaufswagen transportiert und nachts ruht der Kopf auf einem Ravioli-Kissen. von Mona Fornol Im food hotel haben sämtliche...

Ein Vater schließt seine sechs Söhne jahrelang in einer New Yorker Wohnung ein. Die Welt draußen sehen sie meistens nur vom Fenster aus. Aus den wenigen Dingen, die ihnen ihr Leben bietet, machen sie Kunst – darunter eine Batman-Figur aus Dosen. von Silvia MeixnerNur der Vater hatte einen Wohnungsschlüssel. Und den hütete er wie einen Schat...

Als Musterschüler in Sachen Recycling macht die Lebensmitteldose auch auf ungewohnten Terrains Karriere: im Upcycling, in der Kunst und unter Heimwerkern. Hier möchten wir Ihnen besonders bemerkenswerte Ideen vorstellen.​ UPCYCLING Heller mit Storyteller Die „Recycled Lamps“ machen nicht nur Licht, sie e...